السمن الحيواني هو منتج تقليدي يتم استخراجه من الزبدة الطبيعية بعد إزالة الماء وبروتينات الحليب. يتميز بنكهته الغنية، لونه الذهبي الطبيعي، وثباته الحراري العالي، مما يجعله خيارًا مثاليًا للاستخدام المنزلي والصناعي والتصدير.
عملية الإنتاج
إنتاج الزبدة من الحليب الطازج
تسخين الزبدة لإزالة الماء والشوائب
التصفية والتنقية
التبريد والتعبئة
القيمة الغذائية
يحتوي السمن الحيواني على:
أحماض دهنية مفيدة
فيتامين A
فيتامين D
فيتامين E
فيتامين K
مضادات أكسدة طبيعية
الاستخدامات التجارية والصناعية
صناعة الحلويات التقليدية
المطاعم والفنادق
الصناعات الغذائية
التصدير للأسواق الإقليمية
المزايا
نقطة دخان مرتفعة
طعم غني وطبيعي
مدة صلاحية طويلة
مناسب للتجارة الدولية
